여자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식
(김인숙 지음/넥서스BOOKS 출판/101쪽)


몸에 좋다는 음식이 너무 많아 헷갈렸다면 이 12가지 음식에 주목하자. 여기 생활 속에서 쉽게 접할 수 있지만, 알고 먹으면 보약이 되는 핵심적인 음식을 소개한다. 여자에게 꼭 필요한 음식 12가지를 골라 음식상식과 영양, 효능 등을 쉽고 정확하게 설명하고, 더불어 음식의 맛을 살린 요리까지 소개한다.

▶ 키위에는 모발 건강에 좋은 아미노산, 판토텐산, 엽산, 티로신 등의 성분이 들어 있고 함유되어 있고 미용 효과를 내는 마그네슘도 들어 있어 ‘미용 과일’이라고 불린다. 키위에 들어 있는 다량의 무기질은 운동 후 손실된 전해질을 보충하는 데도 효과적이다.

▶ 쇠고기 단백질에는 필수 아미노산이 많이 들어 있으면서도 지방과 콜레스테롤 함량은 적은 편이기 때문에, 비만을 걱정하는 여성에게 특히 권장할 만한 식품이다. 쇠고기에 들어 있는 엽산은 피부 세포 분열과 생장 그리고 신진 대사를 촉진시키는 역할을 하여 거칠어진 피부를 회복시키고 잡티를 줄이며, 노화를 완화시킨다.

▶ 김에 많이 들어 있는 섬유소는 체내 불순물을 배출하고, 혈액을 맑게 하며 미세 순환을 촉진시키므로 미용과 다이어트에 효과적이다. 김은 여성에게 특히 부족하기 쉬운 철분도 보충해준다. 또한 여성의 갱년기 질병에 대한 예방 및 치료 기능도 있어 여성을 위한 식품이라 해도 과언이 아니다.

▶ 대두에 들어 있는 이소플라본은 여성 호르몬과 유사한 물질로, 여성의 갱년기 증상을 완화시켜 준다. 또한 체내의 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증을 예방하는 효과를 낸다. 뿐만 아니라, 대두에는 상당량의 인이 들어 있어 뇌 신경 활동에 도움을 주기 때문에 신경 쇠약 또는 체질적으로 허약한 사람에게 좋다.

▶ 대추에는 마음을 안정시켜주는 효과가 있어 우울증 치료에 도움이 되며, 특히 산후 우울증이나 갱년기 장애에 큰 효과가 있다. 대추에는 또 미용에 좋은 비타민C가 풍부하게 들어 있는데 그 양이 사과의 70~100배, 감귤의 7~10배, 키위의 4~6배에 해당한다.

▶ 시금치는 혈액의 순환을 돕기 때문에 신선한 영양분과 산소가 다리로 전달되도록 해 다리의 피로를 풀어준다. 그래서 시금치를 많이 먹으면 다리가 가늘어지고 탄력이 생긴다. 시금치를 즙으로 내어 마시거나 마사지를 하면 기미를 없애는 데 효과를 볼 수 있다.

▶ 오이에 들어 있는하이드록시 말로닌산은 당분이 지방으로 전환되는 것을 억제해주어 다이어트에 좋은 효과를 발휘한다. 오이즙은 피부 노화를 방지하고 햇볕에 그을은 피부도 진정시켜준다.

▶ 모과의 비타민A와 비타민C, 섬유질은 피부를 윤기 있게 하고, 얼굴색을 밝게 해주는 미용 효과가 탁월하다. 모과에 들어 있는 모과 효소는 체내 단백질 분해를 돕기 때문에, 식후에 모과를 먹어주면 소화가 잘 되고, 위장염이나 소화 불량 치료에도 효험이 있다.

▶ 수세미외는 반점을 없애주고 피부를 하얗게 만들어주며, 주름을 개선시켜주는 천연 화장품이다. 또한 혈의 흐름을 돕기 때문에 자주 먹으면 생리 불순과 생리통을 완화시키는 데 좋다.

▶ 알로에는 여성에게 최고의 천연 화장품으로, 천연 성분이 피부의 윤기를 더해주는 데다 부작용도 없어 피부나 모발에 두루 사용할 수 있다. 게다가 알로에를 바르고 먹기까지 하면, 미용 효과는 배가 된다.

▶ 셀러리에 함유되어 있는 ‘셀러리 효소’는 우리 몸에 필요한 지단백의 함량을 높여, 혈지질을 분해함으로써 전체 지방량을 줄이는 작용을 한다. 또한 대동맥의 탄력성을 높여주고 혈액 순환을 개선시켜 혈압을 낮춰준다.

▶ 자주색 양배추에 들어 있는 아미노산은 체내 잉여 단백질을 에너지로 전환시키는 작용을 하기 때문에, 지방을 분해, 연소시켜 신진 대사를 촉진하며, 성장 호르몬을 자극하므로, 다이어트에도 효과적이다